生海ぶどう500g沖縄県恩納村産 【マラソン1112P5】
●海ぶどうとは
海ぶどうとはイワズタ科イワズタ属に属する海藻で、正式な名称はクビレズタ（括れ蔦）と言います。
沖縄や南西諸島の亜熱帯地方の沿岸の比較的浅い砂底地に生えていて、その姿形がブドウに似ている事から海ブドウと名付けられました。
また、グリーンキャビアとも呼ばれています。
日本では南西諸島に、日本国外では東南アジアやオセアニア等の浅海域に分布する。主に、潮間帯の下部から漸深帯の砂地に生育する。
長さ2～5m程度まで成長する。匍匐茎（ランナー）を伸ばし、匍匐茎の途中から直立する茎が生える。この直立する茎が食用になる部位で、球状の小枝（葉のような形状）が密生しており、「海ぶどう」の由来にもなっている。また、和名のクビレズタは、直立する茎と小枝の間がくびれていることにちなむ。
海ぶどうは海底にランナーと呼ばれる茎を伸ばし、その茎から海面に向かって垂直に伸びる茎を伸ばします。この垂直に伸びる茎にびっしりと丸い球状の葉？を付け、この部分を主に食用とします。
海ぶどうとはイワズタ科イワズタ属に属する海藻で、正式な名称はクビレズタ（括れ蔦）と言います。
沖縄や南西諸島の亜熱帯地方の沿岸の比較的浅い砂底地に生えていて、その姿形がブドウに似ている事から海ブドウと名付けられました。
また、グリーンキャビアとも呼ばれています。
日本では南西諸島に、日本国外では東南アジアやオセアニア等の浅海域に分布する。主に、潮間帯の下部から漸深帯の砂地に生育する。
長さ2～5m程度まで成長する。匍匐茎（ランナー）を伸ばし、匍匐茎の途中から直立する茎が生える。この直立する茎が食用になる部位で、球状の小枝（葉のような形状）が密生しており、「海ぶどう」の由来にもなっている。また、和名のクビレズタは、直立する茎と小枝の間がくびれていることにちなむ。
海ぶどうは海底にランナーと呼ばれる茎を伸ばし、その茎から海面に向かって垂直に伸びる茎を伸ばします。この垂直に伸びる茎にびっしりと丸い球状の葉？を付け、この部分を主に食用とします。
●海ぶどうの食べ方
◆調理のポイント
海ぶどうは食べる直前に軽く氷水で水洗いをします。
基本的には生で食べます。加熱はＮＧしぼんでせっかくの食感が台無しになって。
食べる時は「付けながら食べる」。
ドレッシングや三杯酢など、調味液に浸しておいただけでもしぼんでしまいます。
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